在家料理食譜

  • 翡翠海鮮羹湯

      10 人份 20 分鐘 食材 翡翠菠菜末 1盒 蛤蜊 20顆 玉米粒 1罐 吻仔魚 1把 蝦仁 15隻 新鮮蟹肉 1盒 蟹肉棒 半盒 鹽 少許 米酒 少許 ...
  • 草莓奶油聖誕蛋糕

    食材 蛋黃 3個 鹽和香草精 少許 蛋白 3個 糖 80克 低筋麵粉 90克 牛奶 30毫升 植物油 30毫升 奶油 鮮奶油 300毫升 糖 25克 香草精 ...
  • 檸檬香草烤火雞

    要如何快速烤出鮮嫩多汁的烤火雞呢?只要掌握幾個小祕訣就可以使火雞肉質更為軟嫩,每一口都吃得到鮮甜多汁的美味雞汁 烤火雞 火雞1隻(12磅) 檸檬2顆 洋蔥3大顆 西洋芹1大把   香草奶油 迷迭香3支 黑胡椒少許 海鹽1小匙 迷迭香2根 ...
  • 萬聖南瓜濃湯

    充滿南瓜、鬼怪和糖果的萬聖節又要來了,靈魂主角食物就是黃澄澄的南瓜湯啦!步驟雖簡單但美味的很,不用勾芡、只要準備大量的南瓜泥,加上洋蔥、馬鈴薯就可好。既然是派對,有了應景美味的南瓜湯,搭配擺飾的餐具更顯重要喔,櫻桃紅的鑄鐵鍋很適合各式派對,能夠搭配各式各樣的菜色,像是南瓜湯、南瓜義大利麵或是燉...
  • 栗子麻油雞飯

    秋冬季節轉換的時候,吃點麻油類的東西,補補身體是在適合不過了 尤其這道料理老少咸宜,烹煮的時間不超過30分鐘,在加上電鍋料理,實在方便 食材 栗子 10顆 麻油 適量 白米 一杯半 醬油 適量 老姜母 5片 水 1杯米杯 雪白...
  • 簡單易做「芒果鮮奶酪」夏日必吃

      份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 牛奶250cc 砂糖25g 鮮奶油80g 芒果及蜂蜜適量 吉利丁片4g     1.將牛奶與砂糖加熱至溫熱後關火,放入軟化的吉利丁片及鮮奶油拌勻。 2.將容器斜斜放入馬芬烤...
  • 夏日清爽料理~涼拌蓮藕

    現在的蓮藕當季正好吃蓮藕的前段適合做涼拌後段適合煮湯、燉甜湯炎炎夏日來個涼拌蓮藕清爽又開胃喔! 4 人份 食材蓮藕  200g小黃瓜 1條紅蘿蔔 50g香油 1小匙醋水 200cc調味料薑末 5g辣椒末 5g鹽 1/2小匙冰糖 2小匙白醋 1小匙果醋 1小匙文章...
  • 鮭魚酪梨加州捲

    預備食材熟鮭魚肉 適量厚蛋捲 3顆蛋小黃瓜 半條酪梨 適量鮭魚生魚片 三片蝦味魚卵 少許醋飯 步驟 首先將大創39元竹簾兩面都用包鮮膜包起 先鋪一層海苔再鋪上一層白飯 (1公分厚) 整片海苔翻面 就是白飯在外層的加州捲雛形囉   依序鋪...